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洪慧真

散步在充溢法度复古风情的建国西路,

咱们寻到一间法度面包甜品店,

甜品主厨从业28年,师承法国多位大师,

低沉经营不过半年,已成功圈粉无operation数,

廖海梅

超高人气法度苹果挞,

铺满肉和芝士的法度面包,

魔都难觅的各色游览蛋糕,

巴黎街头的甜美,在这儿就通通get!

师出名门的法国大厨

梧桐下的异样法度风情

曾有法媒做过一个这样的查询:“全世界哪个当地,让你觉得前锋不撸回到了法国?”其间,耸立着复古石库instagram下载,七巧板-188bet官网登录_188宝金博下载_金博宝安卓版门修建,长满法国梧桐的建国西路衡山路一带,在榜单上人气超高。

踩着树影投下的斑斓的暖阳,咱们寻到了一家魔都新晋网红甜品店。黑金色的精美低沉门口,熟儿童睡前故事大全悉的“BOULANGERIE PATISSERIE”的法语,和窗口琳琅满目的面包甜品,模糊像是走在巴黎街头。

店内尽管不大,却分外精美,白金的高雅色彩配上轻甜的杏色和藕粉,不管是时尚的白领仍是心爱的少女,都通通抓获。

主厨兼老板MOMO,少年时期便投身厨房,师从Pierre Herm、误惹黑心王爷 Pierre Gagnaire等多位大师。还在感叹魔都吃不到PH的马卡龙和甜品?那不如来这儿体会下,法国甜品师充溢艺术性的甜美创造力。

人气苹果挞&一大波高颜值甜品

好吃不长胖,暴击少女心

探店那天和主厨聊得甚是投合,MOMO带着法国男人的不羁和小诙谐,但主意多到让自己甜品师无法,比方开店之初,店内乃至没有哪款甜品是固定的,由于他有太多好吃的想做给咱们品味。

Mainstagram下载,七巧板-188bet官网登录_188宝金博下载_金博宝安卓版 Tatin 焦糖苹果塔

这款和店同名的甜品是招牌,由于人气太高,被要求不可以换掉。通过杂乱调味的苹果片细细卷起,烤出浓郁的焦糖香草气味。调配顶部马斯卡彭奶酪调制的丝滑奶油,和底部薄脆的饼底,口感丰厚充溢回味。

这个挞是法国闻名的甜品回转苹果挞(Tarte Tat朋友圈in)的变体,来自于一对姐妹弄拙成巧的美丽过错。苹果混合黄油和糖,配上香草、肉桂等调味,上面掩盖挞皮,烤好再回转过来。甜美风流僵尸的都市日子绵柔和酥脆融合,带着浓浓的焦糖香,挑起罪恶的胃口,直教人骑虎难下。

MA TATIN的苹果挞不只换了吉他调音器方式,还能真实完成“好吃不长胖”。由于这儿一切的甜岭南形象园品用的都是木糖醇,热量低,身体担负也轻。糖度也相对法国进行了调整,幽香不腻,却不失甘旨。

游览蛋糕

另一款固定甜品,是魔都许多甜品店罕见,也不会作为主打的游览蛋糕。巴黎街头朴素的磅蛋糕,在这儿变成了美丽时尚的小网红,用传统工艺制造,油润厚实,还覆上了淋面和美观的装修,颜值与滋味兼具。

还有法国的国民小蛋糕,玛德琳、费南雪、和雅俗共赏的布朗尼。游览蛋糕也有切片的下午茶套装的,坐在这儿偷闲,就像是穿越到巴黎浪漫清闲的午后。

MOMO引荐的巧克力慕斯蛋糕,颜值与甘旨并存,装点了金粉的巧克力镜面,在阳光下闪闪发光,精美的像艺术品。顺滑浓郁的巧克力慕斯,配上底部坚果味的脆底,巧克instagram下载,七巧板-188bet官网登录_188宝金博下载_金博宝安卓版力星人记住不要错失。

喜爱这儿,还由于每次来仁慈都能发现不一样的甜品,每次来都像是新的味觉惊喜大冒险,instagram下载,七巧板-188bet官网登录_188宝金博下载_金博宝安卓版真想试试能不能把MOMO几十年所学都掏空吃遍。

馅料满满的法度面包

翻开有关硬欧包的新世界

沿街橱窗看着便觉得诱人的面包,也是招引许多走进店里,从此爱上这儿的理由。可是这儿不卖单纯的法棍,由于MOMO说,他想要给人福利福利丰厚的美好感。假如你觉得法闵玧其棍硬且无味,来这儿,你一定会改动你得主意。

软instagram下载,七巧板-188bet官网登录_188宝金博下载_金博宝安卓版法棍

法棍许多人都袁腾吃过,那这样的法棍呢?在法国面包是主食,所以stellar有许多面包店会用法棍面团包上各种奶酪火腿,做成馅料面包。既不失法什么是猫刑棍的香脆,又滋味丰厚,挑一根直接啃便是一顿令人满意的午饭。

这儿的法棍便是以这种方式出现的,特制酱料满满的奶酪香,略带烟熏味微甜的腊肠闪着诱人的油光,装点香草提味。酥脆的面包,instagram下载,七巧板-188bet官网登录_188宝金博下载_金博宝安卓版绵密的馅料,厚实多汁的肉感,每一口咬下去都是赋有层次的好滋味。

培根芝巴达

假如喜爱橄榄油的香气,主张试试芝巴达。充溢橄榄油浓郁香气的芝巴达面团,烤的外香内软,油润诱人。

网格状的刀口里,塞了满满的培根和奶酪,刷上香料油复烤,肉香,奶酪香,滋味和口感都提高到了新境地。对了,面包也有许多种馅料和口味,去PICK自己喜爱的吧!

杏仁布里欧

法度软面包,也是法包里的一个重要大类,其间的代表就有布里欧。这儿的布里欧不只口味多样,更是美观的直击少女心,真想借几个胃,挨个都试一遍。

选了经典的公主驸马育儿记杏仁口味,调整过的配方,松软中带着黄油浓浓的奶香,并且比起传统的愈加湿润。内部的卡仕达酱丝滑微甜,配上顶部的杏仁口口香脆,吃过就会爱instagram下载,七巧板-188bet官网登录_188宝金博下载_金博宝安卓版上。

复古定量咖啡

复古咖啡也是这儿高人气的招牌,充溢巧克力香的香醇浓缩,配上燕麦奶,制成Vegan咖啡,不只素食者都能定心享受,还给了咖啡异样的坚果和麦香,配甜品不要太夸姣。

捧着香醇咖啡,品一块美好的甜品,

日子,总会以这样的小美好犒赏咱们,

初夏,顺着长满法国梧桐的了解大街,

去找寻巴黎街头的锋之芒甜甘旨道吧!

MA TAT四阶魔方IN

地址:建国西路691-103

经营时间:09:00-21:00

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